Bourgogne Côte-d’Or 2019 – Magazine Buvologue Juillet 2021
Le Robe au violin franc, joliment habillé par son élevage c’est un vin séduisant dès son nez de rose fanée. Texturé par un tannin profond il croquera vos ribs de porc avec joie.
Bourgogne Côte-d’Or 2019 : Vertdevin Magazine, Mars/Avril 2021 : 15/20 – 89-90/100
Le nez est aromatique et offre une petite puissance, un grain fin ainsi qu’une fine richesse. On y retrouve des notes de cerise sauvage, de fraise et plus légèrement de petits fruits bleus sauvages associées à des touches de muscade, de toasté, à de discrètes pointes de poivre de Cuben ainsi qu’à une très discrète pointe de laurier et à une subtile pointe de vanille (en fond). La bouche est fraiche, minérale, fruitée, tendue, finement serrée et offre une trame finement acidulée ainsi qu’un petit soyeux. En bouche ce vin exprime des notes de cerise fraiche/juteuse, de framboise juteuse/fraiche et plus légèrement de mûre juteuse/acidulée associées à des touches de bleuet, d’iris ainsi qu’à des pointes de fève tonka, de toasté et à une très discrètes pointe vanillée. Les tannins sont bien menés et très finement moelleux.