TRUFFES DE BOURGOGNE – Revue de presse

Designed by Bourgogne – 2018 (p.15)

Do it yourself – Les tutos c’est bien beau… mais rien ne remplace la pratique. Zoom sur quelques expériences à vivre qui feront de vous un bourguignon d’adoption.

Chercher ses truffes de Bourgogne

Trésor culinaire, la truffe ne s’offre pas au premier venu. Le domaine Rion, à Vosne-Romanée, partage avec vous quelques secrets : où les trouver? Quand et comment les ramasser? Comment les conserver et les cuisiner? Sans oublier la rencontre avec le chien de raxe Logotto Romagnolo, le meilleur de leurs chercheurs d’or noir, et la dégustation de produits truffés!

« Style de vie », Le Bien Public : Avril 2018

Armelle Rion, La truffe de Bourgogne ce joyaux mystérieux.

Armelle Rion se passionne pour la truffle de Bourgogne depuis trente ans. Grâce au flair de ses chiens de race Lagotto Romagnol, elle les ramasse au sein du domaine viticole familial à Vosne-Romanée. C’est parce qu’elle est éleveuse canin qu’Armelle Rion s’est intéressée au fameux Tuber Uncinatum. De concours en rencontres, elle en décrypte ses moindres mystères et ne cesse d’en faire la promotion, allant jusqu’à devenir, en 1994, l’un des membres fondateur de la «Confrérie de la Truffe de Bourgogne». […]

armelle bien public

« Designed by Bourgogne » : Mars 2018

Chercher ses truffes de Bourgogne

Trésor culinaire, la truffe ne s’offre pas au premier venu. Le domaine Rion, à Vosne-Romanée, partage avec vous quelques secrets : où les trouver ? Quand et comment les ramasser ? Comment les conserver et les cuisiner ? Sans oublier la rencontre avec les chiens de race Lagotto Romagnolo, le meilleur de leurs chercheurs d’or noir, et la dégustation de produits truffées !

bernard truffe

Champerard 2004, 2005, 2006, 2007, 2008, 2009, 2010, 2011, 2012

Truffes de Bourgogne du Domaine Rion

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