Recette de la truffe en papillote

Pour 4 personnes
Du lard fumé en tranches fines
4 truffes fraîches

Prendre la truffe entière et la peler. Bardez ensuite la truffe avec du lard fumé en tranches fines. Former une papillote en papier aluminium. Cuire 5 minutes dans un four très chaud traditionnel.

Vous pouvez aussi congeler la préparation. Pour la consommer ainsi, sortir 2 heures à l’avance et cuire 5 minutes dans un four très chaud traditionnel. 

On peut les servir ainsi toute l’année en mise en bouche : c’est délicieux !

papillote

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