Salade de chèvre et truffes fraîches

Fromages de chèvre frais 
Truffes fraîches
500g de mâche
5cl de vinaigrette à base d’huile de truffe

Mélanger du fromage de chèvre frais avec des truffes fraîches (proportion 10%) et tartiner sur du pain. Passer au four quelques minutes et servir avec une salade de mâche et si possible une vinaigrette à base d’huile de truffe.

Servir avec un jeune Chambolle Musigny.

chevres

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